中居大悟でブリアンとんかつが人気のあげ福について紹介！場所はどこ？予約方法は？【長嶋一茂さん行きつけ】

2024年4月15日2024年5月21日

2024年4月15日放送の中居大悟で、とんかつ専門店あげ福について紹介されました！
ブリアンとんかつが大人気のお店です。

あげ福のブリアンとんかつ

とにかく五反田のあげ福のとんかつは
うまくてやべえんだよ食え🍖 pic.twitter.com/9so2IKTYrI
— いつき@神社テクテク (@eki_itsuki) April 28, 2022

あげ福のブリアンとんかつとは？

あげ福は、業界最高峰の精肉卸業者「ヤザワミート」が手掛けるとんかつ専門店です。
豚肉は、2019年農林水産大臣賞を受賞した、岩手県産の岩中豚を使用しています。

あげ福では、豚のシャトーブリアンのとんかつがいただけます。
とにかくやわらかく全くサシが無いのが特徴です。

あげ福のとんかつの作り方（低温の油で衣を残す方法）

あげ福のとんかつの作り方が紹介されました。

1）パン粉を3層に重ねづけします（パン粉の中で蒸し揚げにする感覚です）。
2）135℃の低温で6分揚げ、170℃の高温でサクッと揚げます。
3）油からあげて、余熱で3～4分火を通します。

そうすると、衣がはがれやすい低温揚げでも、衣がはがれないそうですよ！
ぜひ真似してみてくださいね。

ブリアンとんかつの価格

ブリアンとんかつは、極上ヒレカツ定食3,300円を注文すれば食べることができます。
長嶋一茂さんは、一口目は自家製ジンジャーソースで、二口目は塩でいただくのがおすすめだそうです。

他にも、カツカレー定食（ランチ価格）1,700円もおすすめです。

あげ福の場所はどこ？予約方法は？

あげ福は予約を受け付けていないようなので、直接お店に足を運んでみてください。

住所	東京都品川区西五反田2-15-13 ニューハイツ西五反田 1F
交通	都営地下鉄浅草線五反田駅から徒歩3分
営業時間	11:30 – 15:00、17:00 – 22:00
定休日	12/31、1/1、1/2
電話	03-5719-4129
ホームページ	https://valuet.co.jp/brands/agefuku/