2024年3月13日放送のソレダメで、まぐろのたたきと豆腐のヘルシーつくねの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。
目次
まぐろのたたきと豆腐のヘルシーつくねのレシピ
まぐろのたたきと豆腐のヘルシーつくねの材料
・まぐろたたき 120ｇ
・豆腐 1丁（150ｇ）
・片栗粉 小さじ2
・塩 少々
・コショウ 少々
・白だし 小さじ1
・ごま油 大さじ1/2
・青ネギ 適量
<ソースの調味料>
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・うま味調味料 少々
・おろししょうが 小さじ1
・砂糖 小さじ1/2
まぐろのたたきと豆腐のヘルシーつくねの作り方
1）ボウルに豆腐を入れ、軽くギュッと押して水抜きをします。
2）まぐろのたたき・片栗粉・塩・コショウ・白だしを入れてよく揉み込みます。
3）フライパンにごま油を入れて熱し、スプーンでタネを落とし小判型にします。
4）片面5分ずつ、中火でじっくり火を通し、器に盛ります。
5）フライパンにソースの調味料を入れて煮詰めます。
6）とろみが出るまでひと煮立させ、お皿に盛り付けたつくねに回しかけて青ネギを散らせば完成です！
まとめ
まぐろのたたきと豆腐のヘルシーつくねについてまとめました！
とっても簡単なので参考にしたいと思います。
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