ララLIFEで昔ながらの中華そばのレシピと作り方を紹介！

2024年3月9日

2024年3月8日放送のララLIFEで、昔ながらの中華そばの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは自作ラーメン研究会会長の神田武郎さんです。

早速作り方を見ていきましょう！

昔ながらの中華そばのレシピ

昔ながらの中華そばの材料

・豚のひき肉　700ｇ
・水　2リットル
・市販の出汁パック　2パック
・こいくち醤油　20ml
・うすくち醤油　20ｍｌ
・ラード　10ml
・市販の中華麺　1人分
・お好みの具材　叉焼・メンマ・白ネギ・ナルト・海苔など

昔ながらの中華そばの作り方

1）鍋に豚のひき肉と水を入れ、火を入れる前に良くかき混ぜます。
2）混ぜ終えたら弱火で20分煮ます。
3）ザルを使って豚肉をこします。豚肉をお玉の腹で押して最後の1滴までこします。
4）3の出汁に市販の出汁パックを入れて煮ます。
5）人参・玉ねぎ・セロリ・トマト・ネギなどの好きな野菜を4の出汁に入れて煮ます。
6）5の出汁300mlにこいくち醤油とうすくち醤油を加えます。
7）器に5とラードを入れます。
8）ゆでた市販の麺とお好みの具材をのせて完成です！