2024年3月2日放送の土曜はナニするで、魚介ブイヤベースの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはサッカー日本代表・長友選手専属シェフの加藤超也さんです。
長友選手がハードな練習後に作ったメニューだそうです。
目次
魚介ブイヤベースのレシピ
魚介ブイヤベースの材料
2人分
・白身魚 2切れ
・塩 少々
・黒こしょう 少々
・薄力粉 大さじ1/2
・オリーブオイル 大さじ1
・赤唐辛子 適量
・にんにく 1かけ
・蒸しダコ 50ｇ
・冷凍いか 50ｇ
・むきえび 6個
・あさり 8個
・ミニトマト 8個
・水 150ml
・トマトペースト 大さじ1
・パセリのみじん切り 少々
魚介ブイヤベースの作り方
1）白身魚に塩・こしょうで下味をつけて薄力粉をまぶします。
2）フライパンにオリーブオイルを熱し、赤唐辛子とつぶしたニンニクを入れ、香りを出します。
3）弱火で白身魚を両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
4）一口大に切ったたこ・いか・えび・あさり・ミニトマトを加えます。
5）トマトペーストを加えてさらに煮込めば完成です！
まとめ
魚介ブイヤベースについてまとめました！
とっても簡単なので参考にしたいと思います。
