2024年3月1日放送のノンストップのゆウマいごはんで、ハマグリのトマトクリームペンネの作り方について紹介！
教えてくれるのは中山優馬さんです。
甘酒を使った珍しいレシピです。
目次
ハマグリのトマトクリームペンネのレシピ
ハマグリのトマトクリームペンネの材料
2人分
ペンネ 160g
殻つきハマグリ 350g （8個）
グリーンアスパラ 80ｇ（4本）
タマネギ 1/2個
塩 適量
コショウ 適量
オリーブオイル 大さじ1と1/2
みじん切りニンニク 大さじ1/2
白ワイン 大さじ3
<トマトソースの材料>
トマト缶（ホール状・手でつぶす） 200ｇ（1/2缶）
生クリーム 1/4カップ
甘酒 大さじ3
<仕上げの材料>
バター 30g→室温に戻して柔らかくしておきます
粉山椒 少々
ハマグリのトマトクリームペンネの作り方
1）アスパラは根元のかたい部分を取り除き、1cm厚さの斜め切り、タマネギは薄切りにします。
2）鍋にお湯を沸かして塩を加え、ペンネを入れて袋の表示時間どおりにゆでます。
3）フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて炒め、香りが立ったらタマネギを加えてしんなりするまで炒めます。
4）ハマグリと白ワインを加え、フタをして加熱します。
5）ハマグリの口がひらいたら、一度取り出します。
6）フライパンにトマトソースの材料を加え、ペンネの湯をきって加えるます。
7）アスパラを加え、5のハマグリを汁ごと戻し入れます。
8）ソースを吸わせるように軽く煮つめて、塩、コショウで味をととのえます。
9）器に盛り、混ぜ合わせた仕上げの材料を添えて完成です！
まとめ
ハマグリのトマトクリームペンネについてまとめました！
甘酒のコクが美味しそうですね！
