2024年2月28日放送の朝メシまでで川上商店の極上うなぎについて紹介されました！
目次
川上商店の極上うなぎ
大阪の川上商店さんで、うなぎ！
— めいじん🌻ゆかのひと (@ultrameijin) December 29, 2018
まむしっていうんですね！
とろっとしててうまかったっす😇#川上商店#まむし pic.twitter.com/PgWqEEqUQP
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川上商店の極上うなぎとは？
木津卸売市場内にあり、100年以上続くうなぎ卸専門のお店です。
市場に買い物に来るプロのお客さんが多く、プロが認める極上うなぎが食べられます。
関西風の蒸さずに焼く「地焼き」というやり方でうなぎを焼いています。
備長炭を使うことで、強い火力で外はパリパリ、中はフワフワに仕上げます。
皮の部分にはタレはかけず、身の部分にだけかけてしつこくなるのを抑えています。
朝から食べやすいようにタレは甘みを減らし、さっぱりとした味です。
川上商店の場所
| 住所 | 大阪府大阪市浪速区敷津東2-2-8 木津卸売市場 |
| 交通 | 大阪市営地下鉄御堂筋線/四つ橋線「大国町駅」より150m |
| 営業時間 | 6:00〜13:00 |
| 定休日 | 日曜日、祝祭日、木津市場休業日、水曜日 |
| 電話番号 | 06-6634-5910 |
| 支払方法 | カード不可、電子マネー不可、QRコード決済不可 |
まとめ
とっても美味しそうでした！
朝からうなぎを食べて、一日元気に過ごしたいですね！
