2024年2月27日放送のあさイチで、たらの煮つけの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のキム・ヨンハさんです。
韓国の各家庭に1つはストックされている「料理糖」を使ったレシピです。
料理糖には水あめや果糖などが含まれており、料理にツヤをだしたり、具材がジューシーに仕上がります。
Sponsored Links
目次
たらの煮つけのレシピ
たらの煮つけの材料
2〜3人分
真だら 3切れ
しょうが 10g
長ねぎ 2分の1本
A
しょうゆ 大さじ2
料理糖 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ2
水 50ml
たらの煮つけの作り方
1）たらに塩を少々ふって5分おいてから キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
2）しょうがをスライスに、長ねぎを4cmの長さに切ります。
3）フライパンに Aとスライスしたしょうがを加えて中火で煮立たせます。
4）たらと長ねぎを加えて落しぶたをして、弱火で7分ほど煮ます。
5）落しぶたを取って、煮汁が少なくなるまで煮詰め、煮汁に照りが出れば完成です。
Sponsored Links
まとめ
たらの煮つけについてまとめました！
とっても簡単なので参考にしたいと思います。
