2024年2月26日放送のヒルナンデスで、白身魚のあんかけ団子の作り方について紹介されました！
目次
白身魚のあんかけ団子のレシピ
白身魚のあんかけ団子の材料
白身魚のフィレ 200ｇ
干しシイタケ 10ｇ
刻み白ネギ 20ｇ
片栗粉 30ｇ
<甘酢あんの調味料>
酢 小さじ2
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1と1/2
酒 小さじ2
みりん 小さじ1と1/2
椎茸の戻し汁 大さじ1
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1、椎茸の戻し汁大さじ2」
白身魚のあんかけ団子の作り方
1）解凍した白身魚の水分をキッチンペーパーでふき取り、魚を細かく刻み、ミンチ状にします。
2）ミンチ状になったら干しシイタケと刻み白ネギと片栗粉を入れます。
3）団子状に丸め、170℃の脂で5分間揚げます。
4）別の鍋に甘酢餡の調味料を入れ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
5）4の鍋に揚げた団子をいれて煮絡めます。
6）器に盛って完成です！
まとめ
白身魚のあんかけ団子についてまとめました！
とっても簡単なので参考にしたいと思います。
