2024年2月19日放送のヒルナンデスで、コストコの塩サバフィレを使ったガーリックサバステーキの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは元女子プロレスラーの北斗晶さんです。
コストコの塩サバフィレは1パックで半身10枚が入っていて2,200円前後とお得な商品です。
北斗晶さんはこの塩サバフィレをまずは普通に焼いて食べる、その次にごま油で焼いてコチュジャンをつけて食べる、それでも余ったらガーリックサバステーキを作るそうです。
早速ガーリックサバステーキの作り方を見てみましょう。
ガーリックサバステーキのレシピ
ガーリックサバステーキの材料
【2人分】
塩サバフィレ 2枚
オリーブオイル 大さじ4
ガーリックソルト 小さじ1
片栗粉 大さじ4
ガーリックチップ 2かけ分
ガーリックサバステーキの作り方
1）サバをキッチンペーパーでふき、しっかり手で押さえて臭みを取ります。
北斗さんのコツ
サバのドリップと一緒に脂もとることでフワフワに焼き上がります。
2）サバの両面にガーリックソルトをふります。
北斗さんのコツ
ガーリックソルトがない場合は塩とニンニクでOKです。
3）オリーブオイルを両面にかけ、5～10分漬け込みます。
北斗さんのコツ
オリーブオイルを吸わせることで、焼くときのパサつきが防げ、ふんわりしっとり焼きあがります。
4）片栗粉を両面にまぶします。
北斗さんのコツ
片栗粉をつけることで、しみ込ませたオリーブオイルを閉じ込めます。
5）サバを漬けておいたオリーブオイルをフライパンに入れ、火をつけます。
北斗さんのコツ
もったいないから、全部使う！
6）片栗粉を軽くはたきながら、サバを皮目から焼いていきます。
7）両面こんがり焼いて火が通ったら完成です。
普通にグリルしたものも美味しいですが、ガーリックサバステーキは皮がパリパリ、身がしっとりフワフワしているそうです！
まとめ
ガーリックサバステーキについてまとめました！
身がふっくらしてとっても美味しそうでした！
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