2024年2月18日放送の相葉マナブで、白菜とハムの二目あんかけご飯の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは神レシピをもつ料理研究家のジョーさんです。
今回は埼玉県川口市のオレンジクインという、葉が鮮やかなオレンジ色をした珍しい白菜を使った絶品料理を教えてくれました。
オレンジクインについてはレシピの後に詳しく載せていますので、ぜひ最後までご覧ください。
目次
白菜とハムの二目あんかけご飯のレシピ
白菜とハムの二目あんかけご飯の材料
2人分
白菜 200g
ハム 5枚
ゴマ油 大さじ1
酒 大さじ2
しょう油 小さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1
コショウ 少々
水 大さじ3
おろししょうが 4cm
ごはん 2膳
＜水溶き片栗粉＞
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2
白菜とハムの二目あんかけご飯の作り方
1）白菜は葉と軸に切り分け、軸はそぎ切りに、葉は軸より少し大きめのざく切りにします。
2）ハムは白菜より少し大きめに切ります。
3）水、酒、しょう油、鶏がらスープの素、コショウを混ぜ、合わせ調味料を作ります。
4）フライパンにゴマ油を中火で温め、白菜の軸を炒めます。
5）全体に油が回ったら白菜の葉とハムを加えて炒め、しんなりしたら3を入れます。
6）火を弱め、水溶き片栗粉を回し入れます。
7）とろみがついたら火を止めてしょうがを入れ、器に盛ったご飯にのせて完成です。
まとめ
白菜とハムの二目あんかけご飯についてまとめました！
とっても具材がシンプルなので、白菜の素材そのものが味わえそうですね！
今回番組で使用したオレンジクインが気になる方はこちらの記事をご覧ください。
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