2024年2月17日の黄金のワンスプーンで紹介された鎌倉白菜の魅力や、食べた感想と通販・お取り寄せ方法をご紹介します。
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鎌倉白菜
鎌倉白菜とは？
鎌倉の畑の土は黒土といい、黒土は野菜を作るのに一番適している土です。
特に鎌倉の黒土は水持ちがよく乾燥に強いのが特徴で、乾燥する冬場にこそ本領を発揮します。
鎌倉の黒土で育った冬の鎌倉白菜は、土からたっぷりの水分を吸い上げて、みずみずしく身がぎっしりつまっています。
鎌倉白菜を食べた感想
番組内ではSnowMan宮館さんと女優の坂井真紀さんが鎌倉白菜を試食されました。
宮館さんは「じっくり火を通すことで甘みがでる。煮るとトロっとマイルドになる！」と仰っていました。
坂井さんは、「自然の甘さだと信じられないくらい甘い！」と仰っていました。
鎌倉白菜の通販・お取り寄せ方法
鎌倉白菜は、直売所での直接購入、または楽天ふるさと納税で購入できます。
直売所で直接購入
鎌倉白菜は地元の農家レインボーファーム鎌倉の直売所で購入できます。
住所：神奈川県鎌倉市城廻662
営業日：毎週火・金曜日
営業時間：8時45分～売切れ次第終了
楽天ふるさと納税でお取り寄せ
ふるさと納税を利用する方は、楽天ふるさと納税でお取り寄せできます。
楽天ポイントもつくので、お得ですね。
鎌倉白菜を使った地元メニューとレシピ
地元の鎌倉白菜を使ったメニューが紹介されました！
・鎌倉白菜蒸し（地元農家さん）
・鎌倉白菜と鮭の味噌鍋（地元農家さん）
・ロール白菜 カレー煮 990円（海鮮・鎌倉野菜 まつだ家）
・白菜ロースト 鶏のジュのヴィネグレット（THE HARBOR TERRACE）
宮館さんが考案した「鎌倉白菜と白菜のシェルアンドフジッリ（はまぐりと白菜のパスタ）」のレシピはこちらの記事をご覧ください。
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まとめ
今回は黄金のワンスプーンで紹介された鎌倉白菜の通販・お取り寄せ方法とレシピについてまとめました。
少しでも参考になれば嬉しいです！
