2024年2月17日放送の黄金のワンスプーンで、鎌倉はまぐりと白菜のシェルアンドフジッリの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはSnowManの宮館涼太さんです。
Sponsored Links
鎌倉はまぐりと白菜のシェルアンドフジッリのレシピ
鎌倉はまぐりと白菜のシェルアンドフジッリの材料
・白菜（根元部分） 1/3株
・オリーブオイル 大さじ1
・ハーブソルト ひとつまみ
・塩 小さじ1
・ショートパスタ（シェル・フジッリ） 100ｇ
・カリフラワー 100ｇ
・菜の花 50ｇ
・バター 20ｇ
・ニンニク 1かけ
・マッシュルーム 50ｇ
・鎌倉はまぐり 8個
・白ワイン 100ml
・生クリーム 150ml
・白ワインビネガー 大さじ1
・クリームチーズ 50ｇ
・鎌倉ハム 100ｇ
・オリーブオイル（仕上げ用） 小さじ1
・黒こしょう 適量
【白菜サラダの材料】
・白菜の葉 3枚
・オリーブオイル 大さじ2
・白ワインビネガー 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・砂糖 ひとつまみ
・白こしょう 少々
鎌倉はまぐりと白菜のシェルアンドフジッリの作り方
1）白菜を横半分に切り、根元の方の切れめ側をフライパンで焼き、ハーブソルトをかけアルミホイルで包みます。
2）200℃のオーブンで白菜の根元を焼きます。
3）沸騰したお湯でパスタ（シェル・フジッリ）を茹で、同じ鍋でカリフラワーと菜の花を2分ずつ下茹でします。
4）ニンニクをみじん切り、マッシュルームをスライスします。
5）鎌倉ハムをいちょう切りにし、フライパンで両面をこんがり焼きます。
6）白菜の葉の部分とパブリカを千切りにします。
7）鍋にバターを熱し、ニンニクとマッシュルームを炒め、ある程度炒めたら、殻付きのはまぐりを加え、白ワインで風味付けします。
8）はまぐりを取り出し、殻から身を取り出しておきます。
9）生クリームとクリームチーズを鍋に加え、カリフラワーと菜の花も投入し、パスタも加えます。
10）続いてはまぐりの身も鍋に入れます。
11）焼きあがった白菜の根の部分の中身をくり抜き、パスタを詰めます。
12）上にハムと菜の花を飾り付け、白菜サラダものせます。
13）オリーブオイルをまわしかけ、ブラックペッパーをふりかけて完成です。
Sponsored Links
まとめ
鎌倉はまぐりと白菜のシェルアンドフジッリについてまとめました！
とにかくすごい見た目でしたが、味は本当に美味しそうでした！
