土曜はナニするでスパイシーしびれ唐揚げの作り方を紹介！森島土紀子さんのレシピ

2024年2月10日2024年2月27日

2024年2月10日放送の土曜はナニするでスパイシーしびれ唐揚げの作り方について紹介されました！

教えてくれたのはしょうが料理人の森島土紀子さんです。
スパイシーしびれ唐揚げは色々なスパイスを入れた大人の唐揚げで、お酒を飲むときにピッタリです！

スパイシーしびれ唐揚げのレシピ

スパイシーしびれ唐揚げの材料

2人分
・鶏むね肉　1枚
・すりおろししょうが　5ｇ
・ねりわさび　2cm
・小麦粉　大さじ2
・片栗粉　大さじ2
・しょうゆ　大さじ2
・塩　小さじ1
・酒　　大さじ2
・乾燥しょうが　ひとつまみ
・黒こしょう　適量
・粒山椒　適量

乾燥しょうがの作り方

1）しょうがをみじん切りにします。
2）耐熱皿にしょうがをのせ、ラップをかけずにレンジで10分加熱します。

しょうがは乾燥させると体を温めるショウガオールという成分が増えて、より体がぽかぽかするそうですよ！

スパイシーしびれ唐揚げの作り方

1）ボウルにまるごと鶏肉を入れ、すりおろししょうが・わさび・酒・しょうゆを混ぜ合わせ30分つけておきます。
2）小麦粉と片栗粉をまぶして、180℃の油で揚げます。
POINT!
鶏肉をまるごと揚げることで肉汁を閉じ込め、中はジューシー、外はサクサクになります！
3）鶏肉に火が通ったらたべやすい大きさにカットし、器に盛ります。
4）仕上げに塩・黒こしょう・粒山椒を上からふりかけます。
5）最後に乾燥しょうがをふりかけて完成です！