2024年2月9日放送のバリューの真実でブラウニーの作り方について紹介されました！
作ってくれたのはSixTONESの京本大我さんです。
教えてくれたのはパティシエのSakiさんです。
ふわふわした食感が特長のとっても簡単なレシピです。
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ブラウニーのレシピ
ブラウニーの材料
・生クリーム（35％）150ｇ
・ミルクチョコレート板チョコ（2枚）100ｇ
・ホットケーキミックス100ｇ
・クルミ 適量
ブラウニーの作り方
1）耐熱ボウルに板チョコを割り入れていきます。
POINT!
細かいほど溶けやすいので、なるべく細かくするのがポイントです。
2）生クリームを加え、ラップをせずに600Wで30秒間、2回加熱します。
3）出すたびにボウルをゆすり、チョコレートを溶かしてください。
POINT！
一度に1分加熱してしまうとチョコレートが焦げてしまう可能性があるので、必ず2回に分けてください。
4）2回目の加熱が終わったらゴムベラを使って、全体に艶がでるまで焼く1分ほど良く混ぜます。
POINT！
黒くなりツヤが出てきたら混ぜ終わりの目安です！
5）オーブンを170℃で予熱開始します。
6）チョコレート液にホットケーキミックスを加えて約50秒ほど混ぜます。
ダマがなくなったら混ぜ終わりの目安です。
POINT！
混ぜすぎるとホットケーキミックスに含まれる小麦粉から出る成分により粘りが出てしまうので要注意です。
粘りが出るとゴムのような食感になってしまいます！
7）クッキングシートを敷いた方に流し込み、ゴムベラで表面を平らにならし、お好みでクルミなどをトッピングします。
8）焼きあがったら型から外します。
POINT！
型の下に耐熱性のグラスなどを置いて型を持ち上げると簡単に外れます！
焼き上がりの確かめ方！
指の腹でブラウニーの中心を軽く押します。
指が沈まず跳ね返ってくる感覚があれば焼けています。
焼けていない場合は指が沈みます。
9）9個にカットして完成です。
POINT！
焼きあがってすぐに切るとふんわりと、冷蔵庫で冷やすとしっとりとした食感になります。
綺麗にカットしたい場合は、冷蔵庫で1時間ほど冷やすと綺麗にカットできます。
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まとめ
ブラウニーについてまとめました！
焼きあがってすぐに試食したSixTONESのみなさんは、軽い食感でとても美味しいと仰っていました。
Sakiさんのおすすめは、ブラウニーにアイスクリームを添えて食べるとより美味しいそうです。
