2024年2月4日放送の相葉マナブで麻婆豆腐ドリアの作り方について紹介されました！
卵豆腐を使うことでリゾット風の仕上がりになります。
教えてくれたのは中国料理美虎の五十嵐美幸さんです。
目次
麻婆豆腐ドリアのレシピ
麻婆豆腐ドリアの材料
1人分
・卵豆腐 1パック
・ご飯 150ｇ
・豚ひき肉 150ｇ
・にんにくみじん切り 3ｇ
・しょうがみじん切り 3ｇ
・豆板醤 小さじ1
・甜面醤 大さじ2
・オイスターソース 大さじ1
・ピザ用チーズ 60ｇ
・パン粉 大さじ1
・粉チーズ 大さじ2
・ラー油 適量
・山椒 適量
・青ネギ 適量
麻婆豆腐ドリアの作り方
1）ボウルにご飯を入れ、卵豆腐をご飯に混ぜます。
2）1を耐熱用皿に移します。
3）豚ひき肉を強火でしっかり炒めます。
4）お肉に火が通ったら、にんにくとしょうがと豆板醤を加えます。
5）豆板醤の香りが立ってきたら、甜面醤とオイスターソースを加え、照りが出るまでしっかり炒めます。
6）ご飯の上に肉みそをのせます。
7）肉みその上にピザ用チーズをのせ、その上にパン粉をふりかけます。
8）さらに粉チーズもふりかけます。
9）200℃のオーブントースターで10分焼きます。
10）最後にラー油を回しかけ、仕上げに山椒と青ネギを振りかけて完成です。
まとめ
麻婆豆腐ドリアについてまとめました！
リゾット風でトロトロした食感をぜひ試してみたいです。
